Rosca doce em rosa

Alguns dias atrás minha filha pediu para eu fazer este pão doce, mas quando eu disse que esse era bem facinho, adivinhem...ela mesma quem fez.

Tá aprovadíssimo Jack, pode fazer sempre, rsrsrs.

No recheio não vai passas mas ela fez algumas rosas com uvas passas e ficou bem gostoso (eu amei!)

Rosca em Rosa

7 colheres de óleo

2 colheres de açúcar

50gr. de fermento biológico (ou 1 saquinho de fermix)

3 gemas

1copo de leite morno

12 colheres de trigo.

Farinha de trigo até dar ponto

Derreter o fermento no açúcar, misturar todos os ingredientes e deixar crescer bem....

depois de crescido, acrescentar farinha de trigo aos poucos, amassando bem.

abrir a massa +ou- fina (55x40 cm)

Passar em cima uma mistura feito com:

5 colheres de manteiga

5 colheres de açúcar

polvilhar por cima coco ralado, ou frutas cristalizadas.

Enrolar como rocambole e cortar em 7 pedaços.

Colocar os rolos em pé em uma forma de furo no meio já untada, ou fazer uma trança.

Neste momento por uma bolinha de massa num copo com água. Quando subir colocar a rosca no forno pre aqucido até dourar.

Um pouco antes de tirar a rosca colocar um glacê feito com:

1/2 copo de leite

1/2 copo de açúcar cristal

Fica tudo de bom, fica lindo e é facinho!!!

agora pra combater essas gostosuras só malhando muito!!

To malhando todos os dias vou me pesar amanhã de manhã para atualizar o blog.

Quem está precisando emagrecer uma dica come um pedacinho e dá o resto pra vizinha, ela vai amar e você não vai precisar ficar resistindo rsrsrs

Bjus

Bobó de Camarão

Com esse friozinho e a pesca de camarão aberta com certeza essa é a melhor hora pra fazer um prato quentinho e irresistível!!! Bobó de Camarão, principalmente por ser um dos pratos mais requisitados pela Jack e pelo Toninho (e por mim é claro!).

Este final de semana teve uma regata de velas na praia da Maranduba foi muito bom corri pra ver pois amo velejar.... e ainda deu pra encontrar com os amigos na praia e fazer alguns contatos de trabalho também.

Bobó de Camarão

(tentei medir tudo porque sempre faço no "olhometro"!)

800 gr de camarão (o da foto é camarão branco mas pode ser 7 barbas ou outro)

600 gr de mandioca cozida e batida levemente no liquidificador (deixar uns pedaços fica ótimo)

8 tomates sem pele e sem semente batidos no liquidificador

1 limão

3 dentes de alho

1 1/2 cebola picada

1/4 de xícara de azeite de dendê (opcional)

1/4 de xícara de azeite de oliva

Sal e Pimenta a gosto

1/4 de xícara de salsinha picada

1. Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador.

2. Tempere o camarão com o limão, sal e pimenta (uso um molho caseiro que faço depois passa a receita...)

3. Aquecer o o azeite na panela e refogar o alho e a cebola.

4. colocar os tomates e deixar apurar um pouco

5. Colocar os camarões e ir mexendo para cozinharem por igual (uns 2 minutos).

6. acrescentar o mandióca cozida.

7. acrescentar o caldo do tempero dos camarões aos poucos e provar o sal.

8. Colocar a salsinha para finalizar.

Obs. Fazer com a panela bem quente pra não cozinhar muito os camarões senão eles ficam duros.

Agora é só saborear... espero que gostem!

Apnéia - Confraternização

Nossa ontem teve (finalmente) a entrega do certificado de conclusão de curso de apnéia (apesar que este é meu segundo curso) eu estava super ansiosa pra encontrar o pessoal e foi tudo de bom mesmo. O pessoal animado um chopinho pra comemorar e tudo mais... Estavam o pessoal da polícia Ambiental e e do Parque Estadual da Ilha Anchieta que tambem fizeram o curso, além dos instrutores (recordistas inclusive.. 50 metros de produndidade em apnéia é pouco pra eles !!!) como o Chris Dequeker, a Fátima professora de natação e incentivadora do curso (que aliás ela é nota 10 alé de divertidíssima),a Vivi da Ilha Anchieta animando tudo como sempre, A Rosana é claro que adooro muito ela e fazemos uma ótima dupla, alé do Silvio, Elias, Carlinhos e a galera toda foi muito bom.

Tomei vários choppinhos (um crime eu sei, tenho que me segurar mas eu desconto nas abdominais esta semana) e a briga com a balança continua firme (ai!), sem contar que hoje vou fazer Bobó de camarão (ADORO) vou deixar a receita e a foto no próximo post.

Bons Ventos!! :)

Pão de Batata.

Estive Super ausente estes dias, mas é que com mudança de casa se não pegar firme na arrumação (ou desarrumação das caixas) já sabe.. é livros de um lado, coisas de cozinha do outro, roupas, sala.... com essa arrumação toda destas duas semanas ainda ter a correria do dia-a-dia, do trabalho e outras coisinhas mais...

Ainda sim deu pra tomar um chopinho (merecido!!)
Ontem aproveitei pra fazer um pão de batata que adoro, fica tudo de bom, mas tenho que comer com moderação (é difícil heim!) minha Tática para emagrecer é comer de 3 em 3 horas (tenho comido 5 vezes por dia!), o que eu vou comer já preparo antes no prato pra não repetir, muita chá e muita água, que eu adoro o que já fica mais fácil e o principal.. tá dando resultado.

Pão de Batata. (facílimo)

3 batatas médias cozidas com sal
1 xícara de leite morno
1 pacote de fermento biológico seco (ou 30 gr de fermento fresco)
1/2 xícara de áçucar
1 colher de sobremesa rasa de sal
2 colheres de manteiga
2 ovos
Trigo até dar ponto (+ ou - 750 gr)

Bater tudo no liguidificador menos o trigo.
Colocar numa tigela e ir acrescentando o trigo misturando bem até dar ponto.
fazer os pães e colocar em uma assadeira untada.
Deixar crescer até dobrar de tamanho.
Assar em forno pré aquecido (+ ou - uns 25 minutos)

PS: Como estava frio ontem, pra deixar crescer eu cobri com um plástico e com uma cobertinha.)

Bolo de fubá e mergulho

Final de semana é sempre corrido pra mim... por isso estou postando hoje a foto do bolo de fubá...a receita esta no post anterior.

Quando fui explicar pro meu marido o que era o blog eu falei que era pra trocar receitas e experiencias e tal a primeira pergunta que ele fez foi, se eu ja havia colocado as fotos dos pratos de frutos do mar que eu faço, é que aqui o pessoal já é fã de frutos do mar que são a minha especialidade...

Vou aproveitar essa semana que estou de mudança de casa pra estreiar a casa nova com camarão, principalmente que está aberta a época de pesca de camarão então é tudo fresquinho mesmo...humm já estou até vendo.

Bom, ontem foi tudo de bom, enquanto trabalhava (tenho uma empresa de turismo e serviços náuticos e sou marinheira da Marinha Mercante) encontrei com alguns amigos que eu já estava com saudades principalmente o Claudião (as batidas dele são de maaais) e o Wilsão (medalhista olímpico!!) sempre de alto astral. Aproveitei a saída de barco e pedi pro maridão me levar pra mergulhar um pouco, pois estou treinando pra chegar nos 20 metros na apnéia, apesar do frio pra quem mergulha já sabe, veste a roupa de mergulho e esquece o frio! Água turva mas deu pra treinar um pouco (delícia! adoro!voltei satisfeita e com a sensação de dever cumprido!)

Depois da churrascada a única coisa que posso pensar essa semana é ser 100% light e retomar as caminhadas e exercícios (eu vou chegar lá!).

Nossa que delicinha hoje né! acordar com essa chuvinha na cama quentinha...

Vou aproveitar pra fazer um bolo de fubá a tarde pro meu amor e minha filhota (afinal quem está precisando eliminar uns quilinhos sou eu não eles..).

A receita é especil é da minha mãe, toda vez que faço vem aquele cheirinho gostoso de quando ele fazia esse bolo a tarde.. (momento nostálgico total...) Ainda vou falar da minha mãe a história dela é incível ela é de mais e bem diferente do que as mamães por aí aliás aproveitando bjos heim mãe tô com saudades daquelas..!

Bolo de Fubá

4 0v0s

2 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de fubá

1 xícara de trigo

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento

1/2 xícara de queijo ralado

1 xícara de leite

1 1/2 xícaras de queijo fresco em cubinhos (eu ponho logo duas mesmo mas é a gosto)

erva-doce a gosto

Na batedeira, bater as claras em neve e reservar.

Na batedeira bater as gemas, o óleo, a margarina e o açúcar ate formar um creme.

Continuar batendo e juntar o leite, e ir acrescentando o queijo ralado, o fubá, o trigo e o fermento.

Por último acrescentar as claras em neve e misturar com uma colher pra nça desmanchar a clara.

Cologar em uma forma untada e enfarinhada, colocar os pedaços de quijo fresco (ele afunda um pouco sozinho) e salpicar a erva-doce.

Gente esse bolo é tudo!

Todas as receitas que eu colocar aqui são aprovadíssimas pode fazer sem medo ok!

O que vocês acham....hummm

bjos

Ci

Olá a todos!!

Num determinado momento da vida, chega a hora fazer tudo que gostaria de termos feito porque ainda está em tempo.

*Voltar aos 52 kilos e ficar com 52 kilos
*Mergulhar 25 metros na apnéia
*Surfar(sei que consigo de novo)
*Voltar a correr(se é que minha condição física ainda me premite!)
*Aprender espanhol
*Melhorar meu inglês(que na verdade é uma m****)
*Ter todos os cremes, perfumes, maquiagens e mimos sem que eles acabem com meu orçamento mensal (qual é o segredo pra resistir...)
*Conhecer novas pessoas e trocar experiências, idéias, dicas e receitinhas....

Por isso criei o blog, por isso conto com vocês!!

bjos Ci