segunda-feira, 20 de julho de 2009

Bobó de Camarão

Com esse friozinho e a pesca de camarão aberta com certeza essa é a melhor hora pra fazer um prato quentinho e irresistível!!! Bobó de Camarão, principalmente por ser um dos pratos mais requisitados pela Jack e pelo Toninho (e por mim é claro!).

Este final de semana teve uma regata de velas na praia da Maranduba foi muito bom corri pra ver pois amo velejar.... e ainda deu pra encontrar com os amigos na praia e fazer alguns contatos de trabalho também.
Bobó de Camarão
(tentei medir tudo porque sempre faço no "olhometro"!)
800 gr de camarão (o da foto é camarão branco mas pode ser 7 barbas ou outro)
600 gr de mandioca cozida e batida levemente no liquidificador (deixar uns pedaços fica ótimo)
8 tomates sem pele e sem semente batidos no liquidificador
1 limão
3 dentes de alho
1 1/2 cebola picada
1/4 de xícara de azeite de dendê (opcional)
1/4 de xícara de azeite de oliva
Sal e Pimenta a gosto
1/4 de xícara de salsinha picada
1. Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador.
2. Tempere o camarão com o limão, sal e pimenta (uso um molho caseiro que faço depois passa a receita...)
3. Aquecer o o azeite na panela e refogar o alho e a cebola.
4. colocar os tomates e deixar apurar um pouco
5. Colocar os camarões e ir mexendo para cozinharem por igual (uns 2 minutos).
6. acrescentar o mandióca cozida.
7. acrescentar o caldo do tempero dos camarões aos poucos e provar o sal.
8. Colocar a salsinha para finalizar.
Obs. Fazer com a panela bem quente pra não cozinhar muito os camarões senão eles ficam duros.
Agora é só saborear... espero que gostem!

sábado, 18 de julho de 2009

Apnéia - Confraternização


Nossa ontem teve (finalmente) a entrega do certificado de conclusão de curso de apnéia (apesar que este é meu segundo curso) eu estava super ansiosa pra encontrar o pessoal e foi tudo de bom mesmo. O pessoal animado um chopinho pra comemorar e tudo mais... Estavam o pessoal da polícia Ambiental e e do Parque Estadual da Ilha Anchieta que tambem fizeram o curso, além dos instrutores (recordistas inclusive.. 50 metros de produndidade em apnéia é pouco pra eles !!!) como o Chris Dequeker, a Fátima professora de natação e incentivadora do curso (que aliás ela é nota 10 alé de divertidíssima),a Vivi da Ilha Anchieta animando tudo como sempre, A Rosana é claro que adooro muito ela e fazemos uma ótima dupla, alé do Silvio, Elias, Carlinhos e a galera toda foi muito bom.


Tomei vários choppinhos (um crime eu sei, tenho que me segurar mas eu desconto nas abdominais esta semana) e a briga com a balança continua firme (ai!), sem contar que hoje vou fazer Bobó de camarão (ADORO) vou deixar a receita e a foto no próximo post.
Bons Ventos!! :)

quarta-feira, 15 de julho de 2009

Pão de Batata.

Estive Super ausente estes dias, mas é que com mudança de casa se não pegar firme na arrumação (ou desarrumação das caixas) já sabe.. é livros de um lado, coisas de cozinha do outro, roupas, sala.... com essa arrumação toda destas duas semanas ainda ter a correria do dia-a-dia, do trabalho e outras coisinhas mais...

Ainda sim deu pra tomar um chopinho (merecido!!)
Ontem aproveitei pra fazer um pão de batata que adoro, fica tudo de bom, mas tenho que comer com moderação (é difícil heim!) minha Tática para emagrecer é comer de 3 em 3 horas (tenho comido 5 vezes por dia!), o que eu vou comer já preparo antes no prato pra não repetir, muita chá e muita água, que eu adoro o que já fica mais fácil e o principal.. tá dando resultado.

Pão de Batata. (facílimo)

3 batatas médias cozidas com sal
1 xícara de leite morno
1 pacote de fermento biológico seco (ou 30 gr de fermento fresco)
1/2 xícara de áçucar
1 colher de sobremesa rasa de sal
2 colheres de manteiga
2 ovos
Trigo até dar ponto (+ ou - 750 gr)

Bater tudo no liguidificador menos o trigo.
Colocar numa tigela e ir acrescentando o trigo misturando bem até dar ponto.
fazer os pães e colocar em uma assadeira untada.
Deixar crescer até dobrar de tamanho.
Assar em forno pré aquecido (+ ou - uns 25 minutos)

PS: Como estava frio ontem, pra deixar crescer eu cobri com um plástico e com uma cobertinha.)