Bobó de Camarão

Com esse friozinho e a pesca de camarão aberta com certeza essa é a melhor hora pra fazer um prato quentinho e irresistível!!! Bobó de Camarão, principalmente por ser um dos pratos mais requisitados pela Jack e pelo Toninho (e por mim é claro!).

Este final de semana teve uma regata de velas na praia da Maranduba foi muito bom corri pra ver pois amo velejar.... e ainda deu pra encontrar com os amigos na praia e fazer alguns contatos de trabalho também.

Bobó de Camarão

(tentei medir tudo porque sempre faço no "olhometro"!)

800 gr de camarão (o da foto é camarão branco mas pode ser 7 barbas ou outro)

600 gr de mandioca cozida e batida levemente no liquidificador (deixar uns pedaços fica ótimo)

8 tomates sem pele e sem semente batidos no liquidificador

1 limão

3 dentes de alho

1 1/2 cebola picada

1/4 de xícara de azeite de dendê (opcional)

1/4 de xícara de azeite de oliva

Sal e Pimenta a gosto

1/4 de xícara de salsinha picada

1. Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador.

2. Tempere o camarão com o limão, sal e pimenta (uso um molho caseiro que faço depois passa a receita...)

3. Aquecer o o azeite na panela e refogar o alho e a cebola.

4. colocar os tomates e deixar apurar um pouco

5. Colocar os camarões e ir mexendo para cozinharem por igual (uns 2 minutos).

6. acrescentar o mandióca cozida.

7. acrescentar o caldo do tempero dos camarões aos poucos e provar o sal.

8. Colocar a salsinha para finalizar.

Obs. Fazer com a panela bem quente pra não cozinhar muito os camarões senão eles ficam duros.

Agora é só saborear... espero que gostem!

Apnéia - Confraternização

Nossa ontem teve (finalmente) a entrega do certificado de conclusão de curso de apnéia (apesar que este é meu segundo curso) eu estava super ansiosa pra encontrar o pessoal e foi tudo de bom mesmo. O pessoal animado um chopinho pra comemorar e tudo mais... Estavam o pessoal da polícia Ambiental e e do Parque Estadual da Ilha Anchieta que tambem fizeram o curso, além dos instrutores (recordistas inclusive.. 50 metros de produndidade em apnéia é pouco pra eles !!!) como o Chris Dequeker, a Fátima professora de natação e incentivadora do curso (que aliás ela é nota 10 alé de divertidíssima),a Vivi da Ilha Anchieta animando tudo como sempre, A Rosana é claro que adooro muito ela e fazemos uma ótima dupla, alé do Silvio, Elias, Carlinhos e a galera toda foi muito bom.

Tomei vários choppinhos (um crime eu sei, tenho que me segurar mas eu desconto nas abdominais esta semana) e a briga com a balança continua firme (ai!), sem contar que hoje vou fazer Bobó de camarão (ADORO) vou deixar a receita e a foto no próximo post.

Bons Ventos!! :)